Gastrobar en Chamartín, Madrid, y los mejores productos derivados del cerdo ibérico

La Encinita te ofrece una variada y amplia carta con los mejores ingredientes y la más cuidada elaboración.

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• Tequeños de hojaldre y queso 5 uni.
• Carrillera Ibérica
• Secreto Ibérico
• Chicken Nuggets 5 uni
• Croquetitas de boletus 8 uni
• Croquetitas de trufa 7 uni.
• Croquetitas de Jamón 8 uni.
• Patatitas Fritas con Salsa Brava
• Rollitos Tai Langostino 6 uni
• Rabas
• Pechuguitas picantes Deli
• Pincho de Tortilla

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• Paleta Ibérica de bellota 
• Tortilla huevos ecológicos Soría
• Anchoas
• Atún con Mayonesa 
• Solomillo con queso caliente
• Pimientos con ventresca 
• Queso de oveja 
• Sobrasada con Miel 
• Lomo Ibérico 
• Brie con cebolla caramelizada
• Brie pimientos de padrón y jamón
• Solomillo con cebolla caramelizada
• Jamón ibérico de bellota
• Pepito de carne, queso y pimientos

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Nuestras hamburguesas, están elaboradas con la carne de nuestras vacas de raza Limusina criadas con alimentación natural. La pieza de carne es de 200 gramos sin colorantes y sin conservantes. En pan de mollete de Antequera, SOLO CARNE.

• Doble Carne con Queso
• De Trufa y Pistacho
• De queso Brie y Cebolla Caramelizada
• Encinita: Doble de Jamón, Huevo Frito, Cebolla y nuestra salsa picante.
• Clásica con Tomate,Lechuga y Cebolla

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• Provolone con Pisto
• Jamón ibérico de bellota
• Paleta ibérico de bellota
• Lomo ibérico de bellota
• Salchichón ibérico de bellota
• Chorizo ibérico de bellota
• Queso de oveja curado de Valladolid
• Queso de oveja semi curado de Valladolid
• Tortilla Entera 8 Raciones

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Todos los platos únicos son Exclusivos para pedir al Mediodía e incluyen pan, 1 bebida, café y postre.

• Gazpacho y 6 tostas de Paleta Ibérica con Tomate
• Ensalada de tomate rosa 500 gr aliñado con AOVE
• Tomate rosa y mozzarella aliñado con AOVE
• Ensalada Encinita: Lechuga baby, jamón y tomate
• Albóndigas con Arroz Blanco**
• Huevos fritos, patatas y jamón
• Medio pollo asado con patatas o ensalada
• Entrecot de ternera con patatas o ensalada
• Secreto guisado con arroz blanco**
• Lentejas con Chorizo**

** Trazas de Sulfitos

• Albóndigas de nuestra carne con arroz blanco
• Huevos rotos con jamón ibérico
• Revuelto de trigueros con jamón ibérico
• Medio pollo asado con patatas fritas
• Raviolis de foie con salsa tres quesos
• Entrecot de Ternera raza Limusina 400 gr
• Lentejas con chorizo

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• Salmorejo
• Gazpacho
• Tomate aliñado con aceite de oliva virgen
• Tomate con jamón de bellota
• Tomate con mozzarella
• Tomate con jamón de bellota y mozarrella
• Tomate con ventresca
• Griega: Lechuga baby, Queso Feta, Tomate Semiseco, aceitunas negras y pistachos. Aliñada con nuestra Vinagreta Secreta
• Encinita: Lechuga baby, jamón ibérico y tomate. Aliñada con nuestra Vinagreta Secreta

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• Crêpes de dulce de leche
• Crêpes de chocolate
• Coulant de chocolate con helado nata y canela
• Tarta de manzana
• Canicas de leche frita y canela

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Jamón ibérico de Bellota Marqués de Domecq . Ven y te sorprenderá nuestro precio y la calidad de nuestros productos

Jamón Ibérico de Bellota Marqués de Domecq Gran Reserva (7/8 Kg la pieza)

Lomito Ibérico de Bellota Marqués de Domecq envasado al vacio (aprox 400 gr.)

Lomo Ibérico de Bellota Marqués de Domecq pieza (aprox 1,3 Kg)

Paleta Ibérica de Bellota Marqués de Domecq bolsa 100 gr.

Paleta Ibérico de Bellota Marqués de Domecq pieza (4/5 Kg aprox)

Salchichón Cular Ibérico de Bellota Marqués de Domecq envasado al vacio (700 gr. aprox)